知道我家的客戶(hù)都了解，我家的設備比較全涉及面頁(yè)比較廣泛。這次我們合適的是寧波客戶(hù)，給客戶(hù)發(fā)了幾臺和和面機。
和面機是面食加工的主要設備，它的主要作用是把小麥面粉與水按1：0.38-0.45的比例，分別倒入本機和面斗內，將其混合制成面團，也可根據用戶(hù)的要求放入適量的食油、食糖及其它食物和食品添加劑等，廣泛用于和制韌性面團，以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品。若能調換攪拌器，還可和制酥性面團，以利制作糕點(diǎn)、餅干、酥餅等點(diǎn)心食品。本機適用于食堂、飯店及面食加工作坊，是替代手工，降低勞動(dòng)強度，滿(mǎn)足廣大人民飲食衛生要求的理想設備，同時(shí)也可用于其它類(lèi)似物料的混合與攪拌。
真空和面機用途及特點(diǎn)
主要用于攪拌各類(lèi)高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
該機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質(zhì)量得到明顯改善。
該機料斗開(kāi)蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確;接觸食品部位及外觀(guān)均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國家食品衛生標準要求。本機適合對衛生條件要求較高的專(zhuān)業(yè)食品加工企業(yè)使用。
1. 開(kāi)蓋停機，安全性高
2. 銅線(xiàn)電機，動(dòng)力足、噪音低
3. 芯片控制具備自動(dòng)倒正轉和面功能
4. 整機外形美觀(guān)，做工精細
5. 攪拌軸與攪龍均采用304不銹鋼，符合食品衛生標準
